เตรียมตัวให้พร้อม !
เมื่อถึงวันขึ้น 1 ค่ำ เดือน 9 (ตามปฏิทินจีน) ของทุกปี เราจะเห็นธงสีเหลือง ๆ ซึ่งมีตัวอักษรจีนประดับอยู่ตามร้านอาหาร และที่ต่าง ๆ นั่นเป็นสัญลักษณ์ว่า เริ่มเข้าสู่เทศกาลกินเจแล้ว โดยในปี 2564 ปฏิทินจีนพบว่า เทศกาลกินเจ ตรงกับวันที่ 6 – 14 ตุลาคม 2563 รวมเป็นเวลา 9 วัน แต่บางคนอาจกินเจล่วงหน้า 1 วัน หรือที่เรียกว่า “ล้างท้อง” ตั้งแต่วันที่ 5 ตุลาคม ก็ได้ และวันนี้เราก็มีความรู้เกี่ยวกับเทศกาลกินเจมาฝาก
เทศกาลกินเจ คืออะไร
เป็นประเพณีของชาวพุทธนิกายมหายานแบบลัทธิเต๋า ถือปฏิบัติรวม 9 วัน กำหนดเอาวันตามจันทรคติ คือ เริ่มต้นตั้งแต่วันขึ้น 1 ค่ำ ถึง ขึ้น 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีนของทุกปี โดยในช่วงเวลาดังกล่าว ผู้ที่เข้าร่วมเทศกาลกินเจ จะงดเว้นการบริโภคเนื้อสัตว์ และเน้นอาหารประเภทผักผลไม้เป็นหลัก
เทศกาลกินเจ 2564 ตรงกับวันไหน
สำหรับเทศกาลกินเจ 2564 จะเริ่มตั้งแต่วันที่ 6 ตุลาคม ไปสิ้นสุดในวันที่ 14 ตุลาคม 2563 แต่บางคนอาจจะล้างท้องตั้งแต่วันที่ 5 ตุลาคมในมื้อเย็น ก็สามารถทำได้
ทำไมเราต้องกินเจ ?
เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น
เพราะอาหารเจถือเป็นอาหารชีวจิตอย่างหนึ่ง ช่วยปรับสภาพร่างกายให้สมดุล ล้างพิษในร่างกาย รวมถึงช่วยเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรงและทำงานอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เพราะคนจีนเชื่อว่า เนื้อสัตว์เป็น “หยิน” และผักผลไม้เป็น “หยาง” โดยธรรมชาติคนเรามักทานเนื้อสัตว์เยอะกว่าผักผลไม้ การงดทานเนื้อสัตว์จึงเป็นการปรับให้หยินและหยางสมดุลมากยิ่งขึ้นด้วย
เพื่อทำบุญ
เพื่อชำระล้างใจให้ใสสะอาด ไม่เบียดเบียนสัตว์โลก ทำให้จิตใจเราผ่องใสมากขึ้น เมื่อเราทราบว่าสิ่งที่เราทำเป็นเรื่องที่ดี ก็จะส่งผลต่อจิตใจที่เบิกบาน เป็นสุขขึ้น
เพื่อละเว้นกรรม
ที่เกิดจากการฆ่าสัตว์ตัดชีวิต หรือแม้กระทั่งการจ้างฆ่าเพื่อการบริโภค หากเราทราบว่าการงดบริโภคเนื้อสัตว์ เป็นการช่วยชีวิตสัตว์นับพันนับหมื่น เราก็จะช่วยลดกรรมของเราได้มากขึ้น
[advanced_iframe iframe_hide_elements=”header,footer,#filterWrapper,.bread” src=”https://www.allonline.7eleven.co.th/sm/vegetarian-festival/?show=all&filter.from_PRICE=120&filter.to_PRICE=180&sortBy=si&filter.initial_from_PRICE=53&filter.initial_to_PRICE=549&view=6/&utm_source=blog&utm_medium=iframe” change_iframe_links=”a” change_iframe_links_target=”_blank”]ทำไมต้องล้างท้อง ? ก่อนกินเจ
การล้างท้องก่อนเริ่มต้นเทศกาลกินเจ 2564 จริงนั้น ก็เพื่อให้ร่างกายค่อย ๆ ปรับสภาพ และทำความคุ้นเคยกับการกินเจได้ดียิ่งขึ้น โดยส่วนมากจะนิยมล้างท้องโดยงดเว้นเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารต้องห้ามทุกชนิดก่อนกินเจจริง ๆ 1 วัน เพื่อชะล้างเนื้อสัตว์ หรืออาหารคาวต่าง ๆ ที่ตกค้างอยู่ในร่างกายออกให้หมดสิ้น เมื่อถึงวันถือศีลกินเจ ร่างกายจะได้สะอาด พร้อมถือศีลกินเจตามประเพณี
กินเจ อะไรกินได้ อะไรกินไม่ได้
กินเจ ทานได้
- ชา กาแฟ ที่ไม่ใส่นม เนย หรือครีมเทียม
- วิตามินเสริมอัดเม็ด ที่ไม่มีสารสกัดจากสัตว์
- ขนมกรุบกรอบ ที่ไม่มีส่วนผสมของสัตว์
- พริกไทย เป็นสมุนไพร (แต่หากรู้สึกว่ามีกลิ่นฉุน สามารถเลี่ยงได้)
- ขนมปัง (ที่เป็นขนมปังเจ หรือไม่มีส่วนผสมของนม)
- มาม่า หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป (สูตรเจเท่านั้น)
กินเจ ทานไม่ได้
- เหล้า เบียร์ และแอลกอฮอล์ทุกชนิด
- ผักต้องห้าม 5 ชนิด (กระเทียม หัวหอม หลักเกียวหรือกระเทียมโทนจีน กุยช่าย ใบยาสูบ)
- น้ำผึ้ง
- หอยนางรม
- ผักชี (แม้ไม่อยู่ในกลุ่มผักต้องห้าม 5 ชนิด แต่จัดว่าเป็นผักที่มีกลิ่นฉุน)
- ปูอัด (แม้ไม่มีเนื้อปูจริง ๆ แต่มีแป้งและเนื้อปลา)
- ชีส (เพราะมีส่วนผสมของนมวัว นมแพะ นมควาย แล้วแต่ชนิดของชีส)
- โยเกิร์ต (เพราะทำมาจากนมวัวเช่นเดียวกัน)
- สูบบุหรี่ (ผิดศีล และใบยาสูบจัดอยู่ในกลุ่มผักต้องห้าม 5 ชนิด)
- มีเพศสัมพันธ์ (ควรทำจิตใจและร่างกายให้บริสุทธิ์ผ่องใส)
ถึงแม้การกินเจจะดูเป็นเรื่องยากสำหรับคนชอบทานเนื้อสัตว์ แต่เราเชื่อว่าหากคุณได้ลองกินเจแล้ว นอกจากสุขภาพที่จะดีขึ้นอย่างทันตาเห็น แถมการกินเจไม่ใช่เรื่องยากลำบากเหมือนเมื่อก่อนอีกต่อไป เพราะสมัยนี้อาหารเจ หรืออาหารชีวจิตบางอย่างที่เป็นอาหารเจก็สามารถหาทานกันได้ง่าย และอร่อยขึ้นมาอีกด้วย
และในเทศกาลกินเจ 2564 ที่กำลังจะมาถึงนี้ สำหรับใครต้องการปรุงอาหารเจรับประทานเอง แนะนำเลือกซื้อวัตถุดิบ เครื่องปรุง ประกอบอาหารเจได้ที่เว็บ ShopAt24 ที่นี่ของให้เลือกซื้อครบ
READ MORE :