กินเจอย่างไรให้ไม่จำเจ อิ่มอร่อย สุขภาพดี เทศกาลกินเจปีนี้ใกล้เข้ามาแล้ว หลายคนคงกำลังมองหาเมนูอาหารเจที่อร่อยและไม่จำเจ พร้อมวิธีการกินอาหารเจที่ถูกต้องเพื่อสุขภาพที่ดี โดยเทศกาลกินเจปี พ.ศ. 2567 นั้นตรงกับวันที่ 3-11 ตุลาคม 2567 รวมเป็นเวลา 9 วัน ซึ่งบางท่านอาจจะล้างท้องในมื้อเย็นวันที่ 2 ตุลาคม รวมเป็น 10 วันก็ได้ (การล้างท้องหมายถึง เริ่มกินอาหารเจก่อนถึงวันเริ่มต้นเทศกาลจริง 1-2 วันเพื่อให้ร่างกายค่อยๆ ปรับสภาพ และทำความคุ้นเคยกับการกินเจได้ดียิ่งขึ้น)
คำว่า “เจ” ในภาษาจีนทางพระพุทธศาสนา หมายถึง “อุโบสถ หรือการรักษาศีล 8” ของศาสนาพุทธนิกายมหายาน ที่จะมีการรักษาอุโบสถศีล ไม่บริโภคอะไรหลังเที่ยงวันตามหลักศีล 8 ข้อ และไม่บริโภคเนื้อสัตว์ เพื่อเป็นการไม่เบียดเบียนสิ่งมีชีวิต ช่วงหลังจึงเรียกคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์ว่า “กินเจ” หรือกินอาหารเจ ไปด้วย แต่ถึงกระนั้นการกินเจไม่ใช่เพียงแต่งดเนื้อสัตว์ อาหาร และเครื่องปรุงที่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงการรักษาศีล ประพฤติตัวเป็นคนดีทั้งกาย วาจา ใจ อีกด้วย
ประเภทของการกินอาหารเจ
- กินเจมังสวิรัติ งดเว้นเนื้อสัตว์ แต่ทานไข่ นม เนย
- กินเจมังสวิรัติแบบเคร่งครัด งดเว้นเนื้อสัตว์ ไข่ นม เนย
5 เมนูอาหารเจที่ทำง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพ ที่ ALL ONLINE
1. ข้าวผัดเจ
เมนูคลาสสิกที่ทำง่ายและอร่อย ข้าวผัดเจสามารถดัดแปลงได้หลากหลาย ใส่ผักตามชอบ เห็ด เต้าหู้ โปรตีนเกษตร ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารเจ น้ำมัน ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ พริกไทย โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ต้นหอม ผักชี
สินค้าอาหารพร้อมทาน สำหรับต้อนรับเทศกาลเจ 0% โคเลสเตอรอล ผสมผักถึง 3 ชนิด (เห็ดหอม กะหล่ำปลี แครอท) รับรองฮาลาล
เป็นเมนูยอดฮิตของของคนไทย โคเลสเตอรอล 0% เป็นแหล่งโปรตีนของใยอาหาร เส้นเหนียวนุ่มหอม อร่อย กลมกล่อม เนื้อบดจากพืช Meat Zero
ซอสสูตรพิเศษ รสชาติเข้มข้น หมูกรอบจากพืช Meat Zero อร่อย กลมกล่อม
อาหารเจ เอาใจคนชอบทานเส้น ใช้วัตถุดิบพรีเมี่ยม เส้นหมี่ซั่วเหนียวนุ่มจากฮ่องกง ทานง่ายเครื่องเยอะ ปริมาณจุใจ
วิธีการกินอาหารเจที่ถูกต้อง
- เลือกวัตถุดิบสดใหม่ สะอาด
- ปรุงอาหารให้สุก
- ทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
- ดื่มน้ำให้เพียงพอ
- ออกกำลังกายสม่ำเสมอ
- พักผ่อนให้เพียงพอ
การกินอาหารเจ เป็นการงดเว้นเนื้อสัตว์ เป็นการพักระบบย่อยอาหาร ช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารจากพืชผัก ดีต่อสุขภาพ จิตใจสงบ ถึงแม้การกินอาหารเจ จะดูเป็นเรื่องยากสำหรับคนชอบทานเนื้อสัตว์ แต่เราเชื่อว่าหากได้ลองกินเจแล้ว นอกจากสุขภาพที่จะดีขึ้นอย่างทันตาเห็นแล้ว ยังอิ่มบุญอิ่มใจอีกด้วย แต่สำหรับผู้ที่มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนกินเจ เด็กเล็กแสตรีมีครรภ์ และผู้สูงอายุ ควรได้รับคำแนะนำจากแพทย์หรือนักโภชนาการ ลองนำเมนูอาหารเจที่แนะนำไปลองทำกันดู รับรองว่าอร่อย สุขภาพดี ไม่จำเจแน่นอน
